A Presidente da Associação de Desenvolvimento Rural dos Produtores do Membeca (ADERPROM), Marília Andrade de Freitas no Dia Internacional da Mulher (08 de março)
“São 105 afiliados à Associação e trabalhamos em vários projetos, fornecemos produtos para a merenda escolar tanto para escolas municipais, estaduais e o CRAS através da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab)”, salientou Marília.
O lucro é para o atravessador
“250 toneladas de cara ao ano são produzidas em Caapiranga e a maior dificuldade é a logística, precisamos de transporte terrestre e fluvial para levar o produto ate Manacapuru e Manaus e no barco cobra R$ 10,00 a saca, assim o lucro que devia ser para o produtor, fica para o atravessador”, explicou a presidente da Aderprom.
O escoamento da produção continua sendo a grande dificuldade, por isso a maior parte deste tubérculo fica no município para a população que compra a preços baixos e aproveita na culinária local, segundo Marília. “O cará que custa R$ 1,00 o quilo gera renda e movimenta a economia local porque fica dentro do município e queremos que aumente o seu valor a R$ 1,50”, salientou.
Mulheres comparecem mais no trabalho
“Outros produtos como cebolinha, banana e outros além do cara como principal produto são prantados pelos agricultores, as mulheres comparecem mais no trabalho” disse Marilia Andrade.
“Precisamos resolver o problema do transporte para escoar nossa produção, somos gratos ao Governador do Estado do Amazonas, Prof. Jose Melo que entregou maquinaria para o trabalho, agora queremos falar com o novo Prefeito de Caapiranga para facilitar um dos caminhões da Secretaria de Obras para o transporte do Cará e também com a Secretaria de Produção (Sepror) para facilitar um barco”, salientou a presidente da Aderprom.
Produtores nunca foram convidados a participar do Festival do Cará
Segundo a presidente da Aderprom, os produtores nunca foram convidados a participar do Festival Folclórico do Cara, e foram estudantes da Ufam que apresentaram numa barraca o estudo do processo de produção deste tubérculo explicando a pesquisa desenvolvida nesta instituição,
A Associação de Desenvolvimento Rural dos Produtores do Membeca (ADERPROM) esta localizada na carreteira de Membeca, na estrada AM-032.
O Cará ou Inhame são tubérculos com aparência muito semelhantes, ricas em amido e vitaminas do grupo B que aperfeiçoam seu potencial energéticos, de fácil digestão e apresentam inúmeras variedades, porém há diferenças quanto presença de fitoquímicos e propriedades terapêuticas e culinárias..
Inhame e cara possuem propriedades terapêuticas que fazem parte da farmacopeias chinesa e ayurvedica. No Brasil temos registro de prescrições por médicos naturopatas e uso medicinal em comunidades de descendentes africanos.
O uso culinário é diversificado, podem ser usado em sopas, refogados, sucos, purês e até sobremesas e fazem parte da alimentação das regiões norte e nordeste do Brasil. (Mercedes Guzmán)
Nenhum comentário:
Postar um comentário